ラム肉のカレー

簡単なレシピ。ビールを入れてラム肉の癖をなくす。

1. 油を温め、ニンニクのスライスと生姜のみじん切りを一緒に炒める。
2. にんにくがキツネ色になったら、タマネギ入れる。
3. すぐにラム肉を入れてラム肉に焼き色をつける。
4. 野菜を入れてよく炒める。
5. ビールを入れて数分煮詰める。
6. 水を入れて野菜が柔かくなるまで煮込む。
7. カレールーを入れて、さらに煮込む。
8. 具に味が染み込んだらできあがり。