骨付きラムのソテー

• 骨付きラムの両面に黒胡椒と塩を振る。
• フライパンで強火にして、両面に焼き色をつける。
• 焼き色が付いたら、中火にして約6分焼く(できればオーブンで)。
• 粒マスタード(できれば辛口)とタイムを混ぜたものを両面に塗って、さらに3分焼いたら出来上がり。

粒マスタードが香ばしくて美味い。
香草とパン粉を混ぜたものを塗ったマスタードの上に付けるとより本格的に。