梅干の土用干し

料理

今日は天気がいいので、土用干しをやってみた。ざるが小さいとやりにくい。あと、底が平らな方がいい。やはり専用のものにはかなわない。あと、気づいたのが、青い梅の方が赤い色が均等に沁みて良いようだ。それにちょっと塩気が足りないような感じもする。今のところ他は順調である。この3連休で干したいが、良い天気が続くかな？え、明日は雨？