高価なスパイス。パエリアの色づけなどに使われる。 めまい、頭痛、生理不順、更年期障害、記憶力改善、精神安定

ペンタプチドを含み、記憶力低下や認知症を防止する効果がある。

東北地方では「じゅうねん」と呼ばれる。 体内で、EPAやDHAに変わるα-リノレン酸を多く含む。 シソ科の植物で、実は45%も油分が含まれる。 ルテオリンというポリフェノールも多く含まれ、抗酸化作用を持つ。