菜っ葉(小松菜)の味噌汁を初めて作る

菜っ葉(なっぱ)というのは、自分の出身地では小松菜のことである。今まで一度も自分で買ったことがない。なぜかは良くわからないが、ふだん作る料理では使わないからというのが大きい。しかし作ってみるとなんとも懐かしい味の味噌汁ができた。小松菜は子どもの頃から抵抗なく食べられた野菜の一つである。小松菜の存在は地味で意外に評価が低い気がするが、もっと見直されていい食材なのかもしれない。