三温糖と豆乳と国産小麦でパンケーキ

料理

どうせ手作りするなら素材からこだわりたい。三温糖はコクがあり甘みを感じやすいので少なめでも美味しい。豆乳はコレステロールゼロってことで。バター＆メープルシロップまたはジャムで。(ダイエットにならない？)

  • 卵を泡立て器で十分泡立てる
  • 三温糖と豆乳と重曹を入れる
  • 小麦粉(薄力粉)をふるって入れ、均等に混ぜる
  • フライパンに油を薄く均等に敷いて焼く

※油を控えめにした方が見た目がきれいに仕上がります。
食事用に砂糖抜きにしてもいいかも。今度やってみよう。